Das Wasserschloss, auch
Unteres Schloss genannt, wurde vermutlich Anfang des 13. Jahrhunderts von Ritter Thiemo de Suemen erbaut. Das Schloss wechselte in den darauffolgenden Jahrhunderten mehrfach den Besitzer, darunter war auch Herzog Ernst I. von Coburg. Die Zerstörungen des
Dreißigjährigen Kriegs wurden zum Anlass genommen, die Schlossanlagen zu renovieren und zu erweitern. Nach dem Tod des letzten Herren auf Untersiemau drohte der Zerfall des Schlosses. Obwohl das Schloss bereits 700 Jahre früher erbaut wurde, entstand das
heutige Erscheinungsbild erst im 20. Jahrhundert. Bodo Ebhard, der Restaurator der
Veste Coburg, war dafür verantwortlich, dass das Wasserschloss i
m Stile des Historismus eine völlige neue Fassade erhielt. Das Schloss befindet sich im Privatbesitz und kann daher nur von außen bestaunt werden.
Schlosspark Untersiemau
Direkt neben dem Schloss befindet sich ein kleiner Park mit einer Größe von 5,2 ha. Der Schlosspark lädt mit vielen Sitzmöglichkeiten und Wegen zum Verweilen ein. Auch ein kleiner Teich mit Blick auf das Schloss befindet sich hier. Große und kleine Abenteurer können sich außerdem auf einen großen Erlebnisspielplatz freuen, mit Piratenbucht, Wasserstelle, Seilbahn und vielen Spielgeräten.